今日のトントゥは食育講座でした

幼稚園ランチの人気メニュー…
と言うことでシチューをご紹介しました
最初に小麦粉とバターでルーを作りました
そして色んなお野菜をコンソメで煮た物にルー入れてあっという間にシチューができました

ルーはたくさん作って冷凍しておくと便利だそうです

グラタンやビーフシチューにも使えるようでお料理のレパートリーが増えそうですね

そしてもう一つは今が旬の「かぶ」
いつもはお味噌やスープに入れるかぶですが
今日は塩麹つけてオーブンで焼いたり
酢漬けでピクルスのようにしてみました

旬のお野菜もいっぱい食べて元気に過ごしたいですね

次回は2月を予定しています